艾可爾生活工坊

如何避免鄰苯二甲酸酯的影響     ----政府宣導文件內容----

(前言)   (可塑劑知多少)
(塑膠食品容器VS 可塑劑 )
(安全使用塑膠食品容器 )

  
  環境荷爾蒙的討論最近一再的被媒體所報導，而事實上民眾也應該多加提防，因為有許多研究指出這類化學結構
類似荷爾蒙的物質確實會擾亂身體的內分泌系統(一般稱它為 Endocrine Disruptors 內分泌紊亂物質)。究竟生活中那些是
可能的接觸來源? 由於塑膠商品常依其性質與產品(不論是玩具或是食品容器)使用需求，皆有可能添加一種以上未知的塑化劑，尤
其是材質較軟的商品所添加塑化劑比例會更高。教導民眾安全的使用食品容器，避免可能危害物質對人體健康安全產生
影響。
塑膠材料應用於食品器具、容器、包裝之情形極為普遍，種類越來越多，同時隨著越來越多有關科學研究資訊之
披露，消費者對於使用塑膠器具、容器、包裝之安全性存有疑慮，期藉由宣導手冊推廣，讓民眾對使用塑膠食品容器有
正確的觀念，來保障民眾飲食衛生安全。 

  塑膠是一種高分子聚合物,我們最常見的塑膠材質包括聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)等,
其中塑膠使用於食品包裝，目前則占了 20%的比例。 塑化劑的作用為減少聚合體分子間之摩擦力，增加高分
子量聚合物的柔韌性，加工性，延展性與可用性。在一些塑膠中其塑化劑的含量可高達總重量的 50%。
各種塑膠依其性質與使用所需，添加不同種類與比例的塑化劑，但是由於塑化劑並非以化學鍵鍵結於聚合體中，所
以易因為外在環境如：時間、溫度與 pH 值的影響而溶出。 一般塑膠常用的塑化劑有 DEHP【bis (2-ethylhexyl
phthalate)】、DEHA(bis-2-ethylhexyl adipate)、BBP (butylbenzyl phthalate)、DOP(di-n-octyl phthalate)、DBP (di-n-butyl
phthalate)等，除了 DEHA 外，以上各種塑化劑均屬鄰苯二甲酸酯類，由於各種塑化劑的性能不同，塑膠中通常依其性質
與產品使用需求，添加一種以上的塑化劑。

塑膠製品近幾年來使用非常普遍，幾乎日常生活中隨處可見，然而劣質的塑膠製品，其材質中添加的塑化劑往往在
不穩定狀態下而釋放出來。我們在生活中有許多途徑會暴露到塑化劑，其中最主要是經由食物、器皿、玩具等接觸材料
的轉移，如：劣質塑膠器具、容器、劣質嬰兒奶嘴等等。 日本厚生省環境廳公佈 74 種化學物質為疑似干擾荷爾
蒙物質，這些化學物質有許多為塑化劑；而具有環境荷爾蒙效應的化學物質裡，其中就包括鄰苯二甲酸酯類化合物。
鄰苯二甲酸酯類(Phthalate  Esters，PAEs)是一系列化學物質的可塑劑，具芳香氣味的無色液體，高分子量、低揮發
性、優良的分散性和黏著性等特性，添加於塑膠產品的製程中，使其附有彈性且易於加工處理，因而廣泛地被應用。 
 

安全使用塑膠食品容器 
1. 保鮮膜不要微波加熱 保鮮膜不要微波加熱 保鮮膜不要微波加熱 保鮮膜不要微波加熱食物包裝任何保鮮膜時，絕對不可使用微波爐烹調或在蒸
籠、電鍋中加熱！即使沒有接觸到食物也最好去除保鮮膜！
2. 塑膠袋避免盛裝熱食 塑膠袋避免盛裝熱食 塑膠袋避免盛裝熱食 塑膠袋避免盛裝熱食常用塑膠袋裝熱食的外食族要注意了！專家指出塑膠袋
裝熱食，可能會釋出鄰苯二甲酸酯類可塑劑，可能會在人體中累積，對內分泌、生長荷爾蒙都有負面影響。
3. 保鮮膜避免接觸食物 保鮮膜避免接觸食物 保鮮膜避免接觸食物 保鮮膜避免接觸食物食物裝在無蓋的陶瓷碗內，如果上面覆蓋保鮮膜，不要
裝滿以免碰到食物，尤其是含高油脂食物。
4. 避免選購標示不明之塑膠用品 避免選購標示不明之塑膠用品 避免選購標示不明之塑膠用品 避免選購標示不明之塑膠用品建議不要購買沒有適當標示的塑膠用品，避免因為錯誤的使用，埋下危害健康的因子。